Existen varios tipos de alimentos, algunos más utilizados en la cocina moderna y otras bastante abandonados. Un ejemplo de esta situación son los frutos
Los frutos secos se caracterizan por tener un porcentaje de agua bajo, pero que aportar una gran cantidad de calorías, vitaminas, ácidos grasos y proteínas entre otros nutrientes.
Tienen muy buenas bondades para la alimentación por su aporte de nutrientes esenciales, pero tienen la desventaja que aporta mucha energía para las personas que están buscando adelgazar. Por este motivo, su consumo tiene que ser reducido de forma diaria. No significa que los frutos secos estén prohibidos, pero no se pueden consumir libremente.
Algunos ejemplos de frutos secos son: almendras, castañas, nueces, pistachos, avellanas, sésamo, semillas de girasol, maníes, pistachos entre algunas otras opciones.
Los usos que se le dan en la alimentación son reducidos, pero su potencialidad es alta. Pueden incluirse en diferentes tipos de panes, productos dulces, ensaladas o comerlos solos.
Uno de los usos que más tiene es su consumo solos como aperitivos cuando se está tomando algunas bebidas. Hay que tener cuidado su consumo en los aperitivos ya que se le suele agregar grandes cantidades de sal, lo que no contribuye con nuestra salud. Para incluirlo en las preparaciones se puede utilizar la creatividad, ya que por su aporte importante de vitamina E son excelentes ingredientes que contribuyen al desarrollo mental de niños y previniendo el envejecimiento en los adultos. Esto se ve favorecido por su contenido de otros micro nutrientes y minerales fundamentales para prevenir enfermedades.
Los frutos secos aportan cantidad importante de fibra alimenticia, que contribuye al proceso de bajar de peso, pero es conveniente utilizar otras fuentes con menos calorías para obtener este elemento.
Para obtener todos los beneficios de los frutos secos tenemos que consumir una pequeña porción de los mismos de forma diaria, eligiendo aquellos que se adapten mejor a las comidas que preparemos y nos proporcionen un mejor sabor.