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Consumo de frutas cítricas
Una alimentación balanceada implica consumir alimentos de todos los grupos, de esta forma la misma será diversa, aumentando la probabilidad de recibir todos los nutrientes esenciales para el organismo.
Las frutas tienen un lugar de relevancia por las vitaminas y minerales que aportan al organismo. En el proceso de adelgazamiento un buen aporta de ellas contribuye a no ganar los kilos perdidos, ya que su consumo aporta pocas calorías. Dentro de las frutas se destacan las cítricas, siendo aquellas con un elevado porcentaje de vitamina C. Algunas de ellos son: la naranja, la mandarina, el pomelo, el limón, entre otras variedades.
Las frutas cítricas aportan gran parte de la vitamina C que requiere diariamente el organismo, además de que su consumo potencia la absorción de otros minerales como el hierro y el selenio. Por esta razón, es deseable consumir una fruta cítrica diariamente, de no ser posible, incluir 3 a lo largo de la semana.
La vitamina C es una sustancia fundamental para el sistema inmunitario que nos protege contra las infecciones externas, su nivel adecuado posibilita que nuestros glóbulos blancos, encargados de la protección y defensa realicen su trabajo en mejores condiciones. Superando el consumo mínimo de vitamina C diario podremos enfermar menos, especialmente durante el invierno.
Esta sustancia también está presente en el resto de las frutas y verduras pero en una proporción mucho menor. Los suplementos vitamínicos como ya hemos visto en Gorda la contienen en dosis elevadazas asegurando su adecuado aporte.
Es necesario un adecuado consumo de vitamina C cuando estamos adelgazando para contribuir al gasto energético y la quema de grasas. Esta sustancias también interviene en el metabolismo energético de las células, su poder oxidante contribuye a quemar las grasas.
Las frutas cítricas pueden ser incluidas en una amplia variedad de preparaciones alimenticias logrando que toda la familia las consuma. Además de las mismas se puede producir jugo natural de naranja que aporta casi todos los mismos beneficios que consumir directamente la fruta.
Los mejores momentos para su consumo es por la mañana o alejado del resto de las comidas, de esta forma se obtendrán todos los beneficios del aporte de la vitamina C que contiene.
Los suplementos vitamínicos ¿son necesarios?
Las vitaminas son sustancias que se requieren consumir en pequeñas cantidades diarias, las cuales contribuyen a mantener todas las funciones corporales en óptimas condiciones. Este tipo de sustancias participan en una gran cantidad de reacciones químicas que el cuerpo realiza continuamente. Muchas vitaminas son recicladas, es decir se vuelve a utilizar la misma molécula una y otra vez. Por este motivo es que los requerimientos vitamínicos diarios son bajos, una cantidad bastante inferior de un gramo diario.
La mayoría de las vitaminas no pueden ser producidas por nuestro cuerpo, sólo se obtienen del consumo de alimentos que realicemos, algunas se almacenan para cuando se produzca un déficits de las mismas.
Cuando estamos realizando una dieta especial para bajar de peso tenemos que tener en cuenta de incluir una gran variedad de frutas, verduras y cereales para asegurarnos consumir todos los complejos vitamínicos necesarios. Estos alimentos son los que aportar la mayor cantidad de vitaminas, junto con los lácteos y otros alimentos que vienen con vitaminas agregadas.
El agregado de vitaminas a algunos productos es una buena estrategia para aumentar su consumo en toda la población. Algunos ejemplos que puede realizarse esta adición son en las harinas, panes lácteos, gelatinas, entre otros.
Si realizamos una dieta variada en el consumo de alimentos, incluyendo aquellos que aportan las mayores proporciones de vitaminas el consumo de suplementos vitamínicos de forma artificial no será necesario.
Hay productos medicinales bajo la forma de pastillas, polvos o gotas que proveen una o varias vitaminas. Son ideales para cuando una persona tiene déficit de alguna vitamina puntual, ya sea por su alimentación restringida o por un motivo, pero requieren que sean indicadas por un profesional de la salud.
Hay una gran oferta de suplementos vitamínicos, incluso algunos prometen que ayudan a adelgazar, lo cual no es cierto. Si nos alimentamos correctamente y nuestra dieta es balanceada su consumo no es necesario. Los mejores aportes vitamínicos lo obtenemos de aquellos productos naturales como frutas, verduras, cereales y lácteos. Así que prefiere siempre lo natural ya que proporcionará mejores beneficios para la salud.
Conociendo los alimentos
Los alimentos están compuestos por sustancias químicas complejas, de las cuales podemos obtener energía y materia para todas las células de nuestro cuerpo. Estas sustancias complejas pueden ser descompuestas por la digestión, realizada por nuestro tubo digestivo, para formar elementos más simples. Estos compuestos son necesarios para todas las actividades metabólicas que realizan continuamente todas las células de nuestro cuerpo. Se requiere estas dos condiciones para que una sustancia que ingerimos pueda considerarse alimento: aportar energía y materia.
Se llama nutriente a toda sustancia que se requiere indispensablemente para que nuestro organismo viva. Hay macronutrientes y micronutrientes, según la cantidad que requiera nuestro cuerpo. De los primeros precisamos varios cientos de gramos diariamente, y de los segundos requerimos mínimas cantidades.
Dentro de los macronutriente se los puede clasificar en: glúcidos, proteínas y lípidos. Los glúcidos están formados por diferentes tipos de azúcares, tanto monosacáridos como polisacáridos, que se encuentran en alimentos con harinas, productos dulces, golosinas, pasta. Las proteínas son el segundo tipo de alimentos en importancia, que mayoritariamente las aportan los alimentos de origen animal (carne de vaca, pollo, pescado y de otros animales, huevos y leche). Algunos vegetales pueden aportar proteínas como la soja. Los lípidos son conocidos comúnmente como grasas, encontradas en carnes no magras, manteca, aceite, comida chatarra y varios alimentos elaborados.
Los micronutrientes son aquellos en que son necesarios en cantidad muy pequeñas, los cuales colaboran y permiten muchas reacciones químicas que ocurren en nuestro organismo Son sustancias que nuestro organismo necesita diariamente para lograr un funcionamiento óptimo. Se destacan los minerales y vitaminas. Las vitaminas son sustancias de estructura compleja y variada desde el punto de vista químico. Los minerales son inorgánicos, algunos de los cuales, son los que consumen las plantas para vivir, al igual que nosotros. Hay una gran diversidad de vitaminas y minerales los cuales aportan los alimentos que ingerimos, por eso es adquiere relevancia la variedad en nuestra alimentación y no siempre comer los mismos productos.
¡Cuanto mayor diversidad tenga nuestra dieta diaria en alimentos, en sus colores y tipos, mayor tranquilidad tendremos en que estamos consumiendo todos los nutrientes necesarios!