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Tamaño de las porciones
Contribuir a bajar de peso implica grandes cambios en nuestros hábitos buscando alcanzar que la balance muestre algunos kilos menos. Las personas son capaces de realizar ayudo de varias horas buscando adelgazar a toda costa. Este proceso para bajar de peso tiene varios pilares, siendo necesario tomar en cuenta todos los aspectos que intervienen para lograr que se cumpla nuestras metas a mediano y largo plazo. No visualizar el adelgazamiento de manera integral puede llevarnos a que se demore en bajar de peso.
Un aspecto que muchas veces no se evalúa es el tamaño de las porciones, es decir, que plato de comida nos servimos al sentarnos a la mesa. Este simple aspecto puede marcar una gran diferencia entre las calorías a ser consumidas según el tamaño de cada porción.
Una buena estrategia para comenzar a bajar de peso es comenzar a ingerir porciones más pequeñas y no repetir. Esta situación requiere compromiso por parte de la persona y fuerza de voluntad. Como recomendación brindada por Gorda es conveniente elegir un plato de loza más pequeño, lo que nos generará un mejor impacto visual al momento de servir la porción en su tamaño reducido.
Tampoco hay que llevar una bandeja a la mesa para que la familia se sirva el alimento, esta situación sólo contribuye a comer mayor cantidad de alimento. Cada plato debe servirse según los hábitos, gustos y necesidades de cada integrante de la familia.
Al principio esta modificación puede parecer que no brinda resultados, pero repetido al menos dos veces al día, en el mes se notará un gran cambio en la disminución del peso corporal.
Es importante disminuir la porción de comida, pero incrementar la cantidad de veces al día que se ingiere alimente, porque la digestión es un proceso corporal que consume mucha energía. De esta forma la grasa corporal tiene que ser degradada para proveer de energía a la digestión. Esta en la base de la Dieta Dukan para bajar de peso de forma permanente.
Conociendo los alimentos
Los alimentos están compuestos por sustancias químicas complejas, de las cuales podemos obtener energía y materia para todas las células de nuestro cuerpo. Estas sustancias complejas pueden ser descompuestas por la digestión, realizada por nuestro tubo digestivo, para formar elementos más simples. Estos compuestos son necesarios para todas las actividades metabólicas que realizan continuamente todas las células de nuestro cuerpo. Se requiere estas dos condiciones para que una sustancia que ingerimos pueda considerarse alimento: aportar energía y materia.
Se llama nutriente a toda sustancia que se requiere indispensablemente para que nuestro organismo viva. Hay macronutrientes y micronutrientes, según la cantidad que requiera nuestro cuerpo. De los primeros precisamos varios cientos de gramos diariamente, y de los segundos requerimos mínimas cantidades.
Dentro de los macronutriente se los puede clasificar en: glúcidos, proteínas y lípidos. Los glúcidos están formados por diferentes tipos de azúcares, tanto monosacáridos como polisacáridos, que se encuentran en alimentos con harinas, productos dulces, golosinas, pasta. Las proteínas son el segundo tipo de alimentos en importancia, que mayoritariamente las aportan los alimentos de origen animal (carne de vaca, pollo, pescado y de otros animales, huevos y leche). Algunos vegetales pueden aportar proteínas como la soja. Los lípidos son conocidos comúnmente como grasas, encontradas en carnes no magras, manteca, aceite, comida chatarra y varios alimentos elaborados.
Los micronutrientes son aquellos en que son necesarios en cantidad muy pequeñas, los cuales colaboran y permiten muchas reacciones químicas que ocurren en nuestro organismo Son sustancias que nuestro organismo necesita diariamente para lograr un funcionamiento óptimo. Se destacan los minerales y vitaminas. Las vitaminas son sustancias de estructura compleja y variada desde el punto de vista químico. Los minerales son inorgánicos, algunos de los cuales, son los que consumen las plantas para vivir, al igual que nosotros. Hay una gran diversidad de vitaminas y minerales los cuales aportan los alimentos que ingerimos, por eso es adquiere relevancia la variedad en nuestra alimentación y no siempre comer los mismos productos.
¡Cuanto mayor diversidad tenga nuestra dieta diaria en alimentos, en sus colores y tipos, mayor tranquilidad tendremos en que estamos consumiendo todos los nutrientes necesarios!