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Diferentes tipos de dietas
Todas (o casi todas) hemos pasado por lo mismo: descubrimos con horror que hemos subido unos kilos de más y entonces decidimos, de una vez por todas, deshacernos de ellos. Suena fácil, pero quienes lo hemos intentado sabemos que no lo es. Seguir una dieta requiere disciplina, constancia y mucha, mucha voluntad.
Existen diferentes tipos de dietas que nos permitirán lograr nuestro objetivo: lucir esbeltas como siempre hemos querido. Algunas son más eficaces que otras; algunas son poco recomendables porque no son muy saludables y otras, la mejor opción.
Aquí explicamos las diferencias:
Dietas hipocalóricas. Consisten en reducir al mínimo la ingesta de calorías. Pero no toman en cuenta que éstas son necesarias para proveer al cuerpo de energía; además, no cubren las necesidades nutricionales del organismo –vitaminas, minerales y demás nutrientes. Pueden descompensar el cuerpo y provocar arritmias cardíacas o hipoglucemia.
Dietas disociativas. Se basan en la descompensación del organismo. Se compone por alimentos que fuerzan al cuerpo a tomar energías de las grasas y proteínas acumuladas.
Dietas excluyentes. Excluyen por completo ciertos alimentos que se consideran, casi siempre erróneamente, “engordativos”. Sin embargo, las grasas y los carbohidratos son imprescindibles para el organismo.
Dietas balanceadas. Estas dietas buscan equilibrar los alimentos y se aseguran de que el organismo reciba los nutrientes que necesita. De éstas se desprenden muchas ramas: unas son naturistas, otras vegetarianas, otras más macrobióticas y unas más normales. Sin duda, se trata de la mejor opción para bajar de peso, aunque sea un poco más tardado. Recordemos que las famosas “dietas exprés” nos pueden hacer bajar muy rápido, pero igual de rápido nos descompensan.
Así que si queremos seguir una dieta, es importante que, primero que nada, nos asesoremos con un nutricionista y, en segundo, nunca dejemos de nutrirnos.
Alimentos para adelgazar
Para bajar de peso, no es necesario que nos dejemos morir de hambre. Si bien es cierto que las dietas “express” nos permiten bajar varios kilos en poco tiempo, también es cierto que, al ser tan restrictivas, nos pueden causar ansiedad o hasta depresión, y que es muy probable que una vez que terminemos la dieta recuperemos el peso perdido. ¡Ni tan mágicas después de todo!
Entonces, en lugar de torturarnos comiendo puras uvas durante semanas, ¿por qué no aprendemos a sacar el máximo provecho de los alimentos y usarlos a nuestro favor? Muchas comidas, sobre todo los vegetales, poseen propiedades que nos permiten bajar de peso sin descuidar nuestras necesidades alimenticias, y provocando una sensación de saciedad que evitará que comamos lo primero que se nos cruce enfrente.
Uno de estos alimentos es la manzana. Se trata del fruto predilecto de los dietistas, pues además de tratarse de la fruta más equilibrada, nos ayuda a cuidar nuestro peso. Pero no sólo podemos comerla cruda; con algo de imaginación, podemos crear deliciosas ensaladas, salsas, acompañamientos y postres. ¿Qué tal una rica Tarta de manzana al mediodía? Sin duda, mucho mejor que cualquier dulce o pastelito comercial.
Por otro lado, los cereales y las legumbres son excelentes para mantenernos en buen estado de salud y alcanzar un peso equilibrado, pues, además de que nos proporcionan la energía necesaria para movernos –y con ello a quemar calorías durante el día-, su fibra limpia nuestros intestinos y nos permite deshacernos de las impurezas, ayudándonos a perder peso. Es importante consumir cereales integrales, que conservan su fibra intacta.
Las Lentejas son uno de los granos más maravillosos. Además de que podemos comerlas sin sentir remordimiento alguno, son excelentes fuentes de proteína y hierro. En una dieta de adelgazamiento, es indispensable que no descuidemos estos nutrientes que nos mantienen con buena salud; si queremos reducir nuestro consumo de carnes rojas para disminuir nuestra ingesta de grasas, las lentejas y otros vegetales como las setas, las espinacas y la soya nos pueden ayudar a sustituirlos.
La dieta disociada
Existen múltiples estrategias para lograr el peso ideal y la silueta perfecta que deseamos. Dentro d el la multiplicidad de dietas para adelgazar podemos destacar la dieta disociada.
La dieta disociada consiste en separar el consumo según los distintos tipos de alimentos y no realizar mezclas de los mismos. Esta dieta disociada se basa en que cada grupo de alimentos requiere determinadas condiciones a nivel del estómago para su correcta digestión y posterior absorción de nutrientes.
Existen tres tipos de alimentos energéticos: los glúcidos (azúcares) contenidos en el almidón, papa, productos dulces, fideos, harinas, cereales; los prótidos que proceden de las proteínas contenidas en diversos tipos de carne, huevo y leche; y grasas (manteca, aceite, queso, crema de leche).
Teniendo en cuenta estos tres grupos de alimentos, la dieta disociada plantea comer por ingesta solamente alimentos de sólo dos grupos, sin agregar ingredientes del grupo restante.
Es decir, si en una comida, se consume carne, se podrá acompañar con queso, nada más. Si se la acompañara con arroz o papa estaríamos consumiendo alimentos de otro grupo. En cambio puedo preferir estos últimos alimentos en lugar del queso.
El consumo de fruta es completamente libre, siempre que sean consumida alejadas de las comidas, es decir, no puede comerse como postre.
La ventaja que proporciona la dieta disociada es que no hay ningún alimento prohibido, ideal para todo tratamiento de obesidad, todos pueden ser consumidos libremente, pero siempre respetando la regla de no mezclar alimentos de los tres grupos de forma simultánea.
Se pueden consumir glúcidos con proteínas o con grasas, pero no de forma simultánea con ambos. Otra ventaja es que se puede realizar una gran variación en los alimentos que se consumen, porque la mayoría de las dietas para bajar de peso ofrecen los mismos platos a lo largo del tiempo.
La dieta disociada genera una buena adherencia, porque implica poco esfuerzo en la modificación de la dieta, además que se puede consumir la comida preparada para el resto de la familia con mínimas modificaciones. Así que si buscas una dieta asequible para realizar en Gorda, la dieta disociada es una buena opción para comenzar.
Dieta de la luna
Existen gran cantidad de dietas para adelgazar, que proponen un plan de alimentación especial, comer solamente unos pocos alimentos, dietas bajas en calorías e incluso la dieta Dukan.
La dieta de la luna tiene un nombre bastante sensacionalista, pero se basa en un argumento básico que ocurre a nivel de la tierra. La luna influye en las mareas, tanto en el descenso como el ascenso en todos los mares del mundo, ese efecto puede ser extrapolado a nuestro organismo.
La dieta de la luna consiste en realizar un ayuno de 26 horas seguidas en el momento del cambio de fase lunar. En esta etapa son los mayores efectos de luna sobre la superficie terrestre, ejerciendo una etapa de mayor pérdida de líquido en nuestro organismo. Se lograr una pérdida de líquido acumulado en nuestro cuerpo de forma rápida logrando un efecto perdurable por varias semanas, además de contribuir con la depuración de todos nuestros tejidos del cuerpo. La pérdida de kilos por la dieta de la luna puede llegar hasta los 4 kilos, pero se requiere combinarla con otra tipo de dieta o cambiar los hábitos de alimentación para que el descenso de peso perdure en el tiempo.
Durante el periodo de ayuno no se podrá consumir ningún alimento sólido, sólo está permitido su consumo libre de agua sin gas, leche descremada, té, café, sopa sin verduras. Tanto el resto de los alimentos, los refrescos, incluso las gaseosas dietéticas, el consumo de alcohol, azúcar, como otro tipo de alimentos están completamente prohibidos. Su consumo producirá que el efecto de la dieta de la luna carezca de resultados.
Esta dieta de la luna está diseñada para ser realizada por personas en un buen estado de salud, en caso de tener alguna enfermedad no deberá realizar la dieta de la luna, o deberá consultar con su médico si es la opción más saludable para bajar de peso. No todas las dietas son para ser realizadas por todas las personas, en Gorda podrá informarse cuál se ajusta a sus requerimientos particular para lograr su peso ideal.
Dieta de la manzana
Existen múltiples dietas para adelgazar, que prometen una rápida pérdida de peso, con un mínimo esfuerzo. Las dietas mágicas para adelgazar varios kilos a la semana pueden comprometer seriamente la salud de la persona, porque provocan grandes periodos de ayuno que el cuerpo tiene dificultades para responder correctamente frente a ese tipo de agresión.
La dieta de la manzana se basa en el concepto que la digestión consumo gran cantidad de energía, el funcionamiento del estómago y el resto de los órganos digestivos requiere el aporte de azúcar en cantidades suficientes. Por lo tanto, si se realiza más frecuentemente el proceso de la digestión a lo largo del día, se gastará mayor cantidad de calorías diarias. Este concepto simple es el que apoya y garantiza la obtención de resultados con la dieta de la manzana.
Consiste en el consumo de al menos 6 manzanas por día, entre las principales comidas, logrando no estar más de 2 horas sin la ingesta de ningún alimento. Cada vez que consumimos una manzana la digestión se activa gastando energía acumulada en el cuerpo, pero la obtención de energía de la manzana es muy baja, porque su masa predominantemente es de agua.
Esta diferencia provoca una quema de calorías con cada ingesta que se realiza en la dieta de la manzana. Deben reducirse las porciones de las comidas principales, y la manzana debe consumirse sin el agregado de ningún otro alimento. Además se debe garantizar un consumo de agua abundante, como en todo tratamiento para adelgazar, como hemos visto en Gorda.
La dieta de la manzana también actúa como una etapa de limpieza del organismo, propiciando la eliminación de toxinas que el cuerpo produce durante la etapa de adelgazamiento.
Los beneficios de la dieta de la manzana sólo se obtienen consumiendo directamente la fruta, no se logran resultados con tomando jugos naturales de manzana.
La dieta de la manzana puede realizarse por un largo periodo de tiempo porque no implica una disminución de la ingesta, el descenso de peso será moderado. Para obtener mejores resultados hay que combinarlo con un aumento de la actividad física de la persona.
Las mejores dietas
Todas soñamos con encontrar nuestro peso ideal. Ese peso que nos permita al fin sentirnos seguras de nosotras mismas en lugar de sentir que tenemos algo que esconder. Hemos intentado ya mil y un dietas, pero ninguna funciona. ¿Cómo podemos lograr nuestro objetivo?
Bien lo han dicho nuestras abuelas: lo natural siempre es lo mejor. ¡Cuánta sabiduría hay en estas palabras…! Para adelgazar hasta encontrar nuestro peso ideal, lo mejor que podemos hacer es elegir una dieta que esté basada en alimentos naturales, de preferencia frescos. Las mejores dietas son las que nos recomiendan elevar nuestro consumo de vegetales, frutas y jugos frescos, y disminuir el de productos procesados, azúcares refinados y grasas animales.
Así, bajar la barriga no tiene por qué ser ninguna misión imposible. No es necesario que nos dejemos morir lentamente de hambre, pues quizá de esta forma consigamos bajar de peso de manera espectacular, pero nuestro cuerpo y nuestra salud lo resentirán. Es muy probable que el peso regrese después de unos meses (el temido efecto yo-yo) o que nuestro cuerpo sufra descompensaciones. Y, después de todo, ¿para qué queremos estar flacas si vamos a estar desnutridas?
La única forma de bajar de peso y mantenernos saludables es hacerlo de manera lenta y controlada, siendo disciplinadas y constantes. Como dice el dicho: “lento, pero seguro”. Si cambiamos para bien nuestros hábitos alimenticios, y no sólo durante unos meses, nuestro cuerpo se deshará de esos kilos de más que nos estorban y se adaptará a nuestro nuevo estilo de vida.
Una dieta saludable siempre debe ir acompañada de hábitos saludables, como hacer ejercicio con regularidad (cuando menos 30 minutos al día), dejar de fumar, reducir nuestro consumo de alcohol y, ¡por supuesto! Aprender a relajarnos, pues el estrés es uno de los principales enemigos de un peso balanceado.
Dietas naturales, la mejor opción
Por todos lados (en la televisión, las revistas, los anuncios en la calle, la radio) nos bombardean ofreciéndonos remedios mágicos para bajar de peso. Que si las pastillas, el jabón, la crema, el aparato que nos hace adelgazar mientras vemos la TV… Sin embargo, es importante que sepamos que la mejor forma de obtener la figura que deseamos sin dañar nuestro cuerpo es cambiando nuestros hábitos alimenticios… para bien.
Las mujeres solemos tener más problemas que los hombres a la hora de controlar nuestro peso. Sin embargo, lograrlo no es una misión imposible; sólo hay que ser inteligentes a la hora de elegir el método adecuado. Lo más importante es que estemos concientes de que ningún método milagroso realmente funcionará –cuando menos no a largo plazo. Para mantenernos delgadas y saludables, es necesario que nos alimentemos sanamente, con vegetales frescos, jugos, pescados y menos azúcares refinadas y carnes rojas.
Asimismo, es fundamental que realicemos ejercicio con regularidad y que evitemos estresarnos. Una buena idea es seguir una dieta para aprender a comer bien. Al principio quizá tengamos que seguirla al pie de la letra para disciplinarnos; sin embargo con el tiempo sabremos cómo sustituir ciertos alimentos y la dieta podrá volverse más flexible. Pero eso sí: tratemos de evitar siempre los postres muy azucarados, las carnes rojas o la comida chatarra. Recordemos que alimentarnos bien es un hábito de vida.
El régimen alimenticio vegetariano es una buena opción para quienes desean bajar esos kilitos de más de manera natural. Las dietas vegetarianas se basan en frutas y verduras, cereales integrales y leguminosas, y obtienen sus minerales de alimentos nutritivos como las algas marinas y las proteínas de fuentes vegetales como las setas y el tofu. Muchas mujeres deciden quedarse con el régimen vegetariano de por vida, ya que notan que se sienten mejor, con mayor salud y vitalidad. La dieta mediterranea, basada en aceite de oliva, vegetales abundantes y pescado, también es una gran opción para adelgazar y mantenerse saludable.
Adelgazar: una cuestión de disciplina
Todas –o casi todas- hemos soñado con deshacernos de esos kilitos de más y obtener una figura envidiable, que podamos mostrar con orgullo en la playa usando un diminuto traje de baño… ¿te suena familiar? Quizá resulte demasiado difícil obtener el cuerpo de las famosas que salen en las revistas, pero sin duda podemos lograr una figura que nos haga sentir cómodas y seguras de nosotras mismas.
La pregunta es: ¿cómo? Definitivamente no con pastillas mágicas o métodos milagrosos. La clave está en la constancia. Más vale que sigamos una dieta que nos permita darnos “gustitos” de vez en cuando (y que podamos seguir durante largo tiempo), que una demasiado rigurosa que, una vez que la terminemos, nos haga desear comer todos los dulces del mundo y recuperar el peso perdido.
Sobre todo, lo importante es que cambiemos nuestros hábitos alimenticios y aprendamos cada vez más a comer sanamente. Veremos cómo nuestro cuerpo se adaptará a este nuevo estilo de vida y nos pedirá cada vez menos golosinas y otros alimentos dañinos. Debemos reducir nuestro consumo de carnes rojas, azúcares y harinas refinadas, alimentos procesados y comida chatarra, y aumentar el de vegetales, granos y cereales y otros alimentos naturales.
En este sentido, algunas dietas pueden resultarnos de gran ayuda. Lo importante es elegir una que no nos haga morir de hambre ni terminar odiando la comida. Por ejemplo, una dieta vegana nos permitirá perder peso de manera saludable y sin sacrificar el buen sabor de los platillos. La dieta dukan, surgida recientemente, es otra opción basada en proteínas y vegetales que ha tenido mucho éxito en el continente europeo.
Cualquiera que sea la dieta que elijamos –la vegana, el metodo dukan o cualquier otra-, es importante recordar dos puntos: 1) que no queremos estar ultra delgadas pero poco nutridas, por lo que nos conviene elegir una que se ajuste a nuestras necesidades nutricionales, y 2) que de nada nos servirá si no somos constantes. Ahora, sólo queda poner manos a la obra.
Mejor dieta para adelgazar
En algún momento de nuestras vidas deberemos realizar algún tratamiento para perder algunos kilos extras. El descenso de peso puede ser para mejorar nuestra silueta corporal que se ha modificado o por poseer algún grado de obesidad. Esta última situación, como se ha comentado en Gorda, implica riesgos de sufrir problemas cardíacos y otros problemas de salud.
Para estas situaciones aparecen las dietas para bajar de peso, las cuales aportar una estrategia para mejorar el balance energético de nuestro organismo. En esta tipo de estrategias nos centramos en controlas los alimentos que se ingieren, tanto en su cantidad como calidad de los mismos.
Existen múltiples plantes para adelgazar, desde la dieta dukan, dieta vegetarianas, dietas líquidas hasta las dietas bajas calorías. Sin duda que la lista de dietas es muy amplia, cada cual se sustenta en distintos mecanismos energéticos que se producen con los alimentos dentro del cuerpo cuando son degradados y metabolizados.
No hay ninguna dieta mágica, ni mejor que el resto. Todas ofrecen distintos resultados, pero que varían según el grado del cumplimiento de las indicaciones de alimentos a consumir como las características de la persona. Una dieta particular que logre un descenso significativo de peso puede ser completamente ineficaz en otra persona, porque su metabolismo funciona de manera diferente.
La mejor opción es elegir aquella dieta que mejor se adapten a nuestros estilos de vida, que no signifiquen un sacrificio y esfuerzo importante para cumplirlas, mejorando nuestra autoestima. Tampoco hay que desesperarse si los resultados no se ven en los primeros días. Las mejores dietas para adelgazar son aquellas que producen resultados a partir de las primeras semanas de cambios en nuestra alimentación.
Adelgazar muy rápidamente hará que nuestro cuerpo realice modificaciones internas haciendo que se ahorre calorías, lo que lleva que luego de varios días la persona se estanca en el proceso de perder kilos.
Un profesional médico podrá valorar nuestra situación de salud y podrá recomendarnos que tipo de dieta para adelgazar es la más segura y saludable para nosotros. Mantener un control de peso habitual permitirá medir los resultados en el mediano plazo buscando adelgazar de manera saludable.
Jugos industrializados
Existe una amplia oferta de bebidas que encontramos en los centros comerciales, con diversidad de sabores, presentaciones, tamaños y valor energético. Una de las opciones son los jugos industrializados de frutas que se ofrecen a la venta. Los mismos cuentan con jugo de fruta en algunos casos, que es una proporción variable según la marca. Algunos tienen además el aporte de vitaminas y minerales.
Actualmente se les ha añadido calcio, como forma de obtener un beneficio extra para conseguir mayores clientes, ya que su aporte de calcio corresponde a una porción diaria, según lo recomendado aquí en Gorda.
Los jugos industrializados que vienen deshidratados y debe agregar agua para prepararlos son totalmente artificiales, es decir, sólo poseen de la fruta un sabor similar. Los mismos si utilizan edulcorante pueden ser consumidos por toda persona que esté en el proceso de bajar de peso. Pueden utilizarse como forma de consumir abundantes líquidos para adelgazar. En cambio, si contienen azúcar, cada vaso aportará muchas calorías extras, perjudicando nuestro adelgazamiento. Hay que tener en cuenta las diferencias al momento de comprar el sobre de jugo para preparar en casa. No hay que abusar de su consumo porque tienen colorantes y saborizantes artificiales que pueden producir alergia y algunos trastornos digestivos.
En cambio, los jugos de frutas que ya vienen preparados para su consumo tienen mayores beneficios para nuestra dieta de adelgazamiento. Se asemejan más a la fruta natural pero nunca alcanzan a la misma. Cuentan con extracto natural de frutas lo que hace que tengan mejor sabor al momento de degustarlos. Constituyen una buena alternativa para su consumo cuando estamos fuera de casa y no podemos prepararnos nuestro propio jugo natural de fruta, ya que está disponible en todos los comercios. Los niños pueden llevarlo para acompañar su comida en el colegio por cantidad de vitaminas y minerales que aporta, además del contenido de calcio que poseen algunas marcas. Leer la etiqueta de las diferentes marcas es una buena práctica para elegir los jugos industrializados preparados para el consumo con mejores propiedades nutricionales y energéticas.