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Diferentes tipos de dietas
Todas (o casi todas) hemos pasado por lo mismo: descubrimos con horror que hemos subido unos kilos de más y entonces decidimos, de una vez por todas, deshacernos de ellos. Suena fácil, pero quienes lo hemos intentado sabemos que no lo es. Seguir una dieta requiere disciplina, constancia y mucha, mucha voluntad.
Existen diferentes tipos de dietas que nos permitirán lograr nuestro objetivo: lucir esbeltas como siempre hemos querido. Algunas son más eficaces que otras; algunas son poco recomendables porque no son muy saludables y otras, la mejor opción.
Aquí explicamos las diferencias:
Dietas hipocalóricas. Consisten en reducir al mínimo la ingesta de calorías. Pero no toman en cuenta que éstas son necesarias para proveer al cuerpo de energía; además, no cubren las necesidades nutricionales del organismo –vitaminas, minerales y demás nutrientes. Pueden descompensar el cuerpo y provocar arritmias cardíacas o hipoglucemia.
Dietas disociativas. Se basan en la descompensación del organismo. Se compone por alimentos que fuerzan al cuerpo a tomar energías de las grasas y proteínas acumuladas.
Dietas excluyentes. Excluyen por completo ciertos alimentos que se consideran, casi siempre erróneamente, “engordativos”. Sin embargo, las grasas y los carbohidratos son imprescindibles para el organismo.
Dietas balanceadas. Estas dietas buscan equilibrar los alimentos y se aseguran de que el organismo reciba los nutrientes que necesita. De éstas se desprenden muchas ramas: unas son naturistas, otras vegetarianas, otras más macrobióticas y unas más normales. Sin duda, se trata de la mejor opción para bajar de peso, aunque sea un poco más tardado. Recordemos que las famosas “dietas exprés” nos pueden hacer bajar muy rápido, pero igual de rápido nos descompensan.
Así que si queremos seguir una dieta, es importante que, primero que nada, nos asesoremos con un nutricionista y, en segundo, nunca dejemos de nutrirnos.
Consumo de azúcar
La industria alimenticia ha diversificado sus productos, actualmente es posible encontrar una amplia variedad e golosinas, dulces y alimentos listos para consumir en los comercios.
La oferta de productos dulces ha aumentado de forma drástica, estando al alcance de todos, tanto de niños como adultos.
En este sentido, el consumo de azúcar ha aumentado en forma importante a nivel mundial. Las preparaciones cada vez tienen mayor contenido de azúcar, existen salsas, mayor cantidad de gustos de helados, caramelos diversos y todo lo que podamos imaginar en base a la azúcar.
El azúcar forma parte dentro de los glúcidos y es un elemento fundamental para una adecuada nutrición. En las personas que buscan bajar de peso, su consumo debe reducirse, por su aporte energético que provee y por la conducta adictiva que genera en las personas. Aquellos que consumen habitualmente alimentos dulces tienen una gran tendencia a seguir consumiéndolos, y tiene dificultades para abandonarlos.
El consumo de azúcar, tanto en preparaciones como en su agregado en las bebidas, como las gaseosas debe moderarse para lograr el peso ideal. Esta reducción debe comenzar en edades tempranas, para contribuir a prevenir la obesidad infantil. Los niños no deben tener acceso libre y durante todo el día a dulces, sobre todo golosinas. No constituye un alimento prohibido, pero si que debe consumirse de forma controlada, por el motivo de su aporte nutricional, pero también porque predispone a sufrir problemas odontológicos, como caries.
Como alternativa, para las personas que buscan adelgazar y mantenerse en el peso logrado es la utilización de edulcorantes artificiales, como se ha comentado en Gorda. Los mismos aportar un sabor dulce al paladar con el aporte de escasas o nulas calorías.
No resulta fácil para algunas personas abandonar completamente los productos dulces, si estamos en esta situación la primer medida efectiva es intentar reducir el tamaño de las porciones que consumimos de los mismos. Luego de varias semanas, se podrá reducir nuevamente hasta lograr un estado deseable entre el consumo y el peso ideal.